Cá diêu hồng có gì đặc biệt?
Cá diêu hồng hay còn gọi là cá điêu hồng, cá rô phi đỏ, là cá nước ngọt được nuôi ở ao hồ. Đây là loại thịt nhiều, trắng, thơm, đặc biệt là không quá nhiều xương.
Và hơn hết, cá diêu hồng có chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng như vitamin, canxi, sắt, protein… Mặc dù hàm lượng chất béo cao nhưng so với thịt thì cá diêu hồng mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Ăn cá diêu hồng có tác dụng gì?
Theo các nghiên cứu, cá diêu hồng duy trì mức độ thấp về chất béo và calo nhưng vẫn đảm bảo chất lượng protein cần thiết để nuôi dưỡng tế bào và mô hình có thể phát triển sức mạnh. Các món ăn từ cá diêu hồng giúp giảm lượng cholesterol, củng cố sức khỏe xương khớp.
Do cá điêu hồng rất giàu chất khoáng, protein và vitamin D nên giúp củng cố sức khỏe, làm giảm nguy cơ xương. Bên cạnh đó, các chất lượng như photpho, kali có trong thịt cá sẽ giúp làm tăng tốc độ cơ trưởng trong cơ thể, giúp sửa chữa tế bào và duy trì hoạt động trao đổi chất. Để tăng sức đề kháng, phòng chống nCoV dịch bệnh hiện có thể sử dụng cá diêu hồng.
Dưỡng dinh trị giá trị của cá diêu hồng
Trong 100g cá diêu hồng có 128 calo, 0g carbs, 26g protein, 3g chất béo bên ngoài có nhiều niacin, vitamin B12, photpho, selen, kali. Cá diêu hồng còn được gọi là cá rô phi đỏ, có thịt trắng, ngon, lành tính, có thể chế biến thành các món bổ sung. Thịt cá diêu hồng vị ngọt, tính bình, không độc, bổ sung khí huyết, bổ tỳ vị, lợi ngũ tạng, dùng bổ sung cho nhiều bệnh tật, nhất là người bị suy nhược, trẻ tuýt còi lớn .
Giá cá diêu hồng hôm nay
Cá diêu hồng có nhiều mức giá khác nhau thuộc về cân nặng, nơi bán. Cụ thể dưới đây là mức giá cá diêu hồng tại một số nơi mà bạn có thể tham khảo:
Tại TpHCM: So với các tỉnh khác, mức giá cá diêu hồng tại TpHCM là cao nhất, cụ thể:
- Giá cá diêu hồng tươi sống: 80.000đ / kg
- Giá cá diêu hồng tươi sống giá: 50.000đ / kg
- Giá cá diêu hồng không còn sống: 40.000đ / kg
Tại Hà Nội: Ngược lại, thì Hà Nội lại có mức bán giá diêu hồng rẻ hơn rất nhiều so với TpHCm. Và giá cả phụ thuộc vào trọng lượng của mỗi loại cá, cụ thể:
- Cá diêu hồng nặng 1.2-1.5kg: giá 52.000 – 58.000đ/kg
- Cá diêu hồng nặng 1-1.2kg: giá 47.000 – 52.000đ/kg
- Cá diêu hồng nặng 0,8-1kg: giá 42.000 – 46.000đ/kg
- Cá diêu hồng nặng 0.6-0,8kg: giá 36.000 – 40.000đ/kg
Tại Đà Nẵng:
- Giá cá diêu hồng tại chợ cá với cân nặng 0,5-1kg: giá bán 28.000 – 35.000đ/kg
- Giá cá diêu hồng tại nhà hàng với cân nặng 1,2kg-1,5kg: giá bán 70.000đ/kg
Ngoài ra, ở các tỉnh khác như Cần Thơ, Tiền Giang, Sóc Trăng, Đồng Tháp, An Giang, Hải Phòng, Phú Yên, Quảng Nam… mức giá cá diêu hồng tương đối rẻ so với tại các thành phố lớn. Thường cá diêu hồng nặng từ 0.5-1kg giá bán chỉ khoảng chừng 28.000 – 35.000đ/kg.
Cách chọn mua cá diêu hồng tươi ngon
Cá diêu hồng được chế biến thành nhiều món ăn ngon như cá diêu hồng chiên giòn, cá diêu hồng chưng tương, cá diêu hồng sốt cay, cá diêu hồng cuốn dây… Tuy nhiên, để có thể làm nên món cá ngon thì that the first start is to select the fish must be tươi. Với những lần bạn đi chợ đầu tiên, thì việc lựa chọn cá diêu hồng làm sao tươi tỉnh không bị chặt chém là điều không dễ dàng chút nào. Bên cạnh hỗ trợ thông tin giá cá diêu hồng ở trên, gianongsan.org sẽ mách bạn kinh nghiệm mua cá diêu hồng ngon, rẻ:
Cá diêu hồng được bán với mức giá chênh lệch khá cao đối với cá diêu hồng tươi sống và cá đã chết. Tuy nhiên, đối với cá diêu hồng, bạn nên chọn cá diêu hồng còn sống, bạn nên chọn những con cá còn sống, để khoảng 800gr trở lên. This will be ensure the thớ thịt săn chắc và có vị ngon.
Nên chọn cá diêu hồng dày mình, đều từ trên xuống chứ không phải chọn bụng cá. Cá đuôi, đuôi nhỏ thường chứa bụng mỡ, trứng, thịt không được ngon. Và đừng ham con ký tên, bởi ký hiệu cá nhân thường được nuôi nhiều bọt sẽ chứa nhiều mỡ, thịt lại không được ngọt ngào.
Chọn mua những con cá có màu hồng sáng, đậm, mạch máu phân bố đều, đặc biệt là lồng cá hồng hào. Những cá chú có màu hồng nhạt, lượng màu ít, thường thì những cá này tuy còn sống nhưng dễ bị bệnh sẽ không đảm bảo tươi ngon.
Nếu mua cá diêu hồng đã chết, thì nên kiểm tra cá đã chết lâu chưa qua, mắt cá. Đặc biệt, nếu cá còn hồng đỏ, mắt sáng đều thì nên mua, tuyệt đối mua những cá có thâm đen vì cá này đã chết lâu và bị rút.
Cá diêu hồng làm món gì ngon?
- Cá diêu hồng chưng tương.
- Cá diêu hồng chiên xù
- Cá diêu hồng hấp nước tương.
- Cá diêu hồng sốt cà
- Cá diêu hồng nướng.
- Cá diêu hồng om (thơm)
- Cá diêu hồng kho tộ
- Cá diêu hồng hấp hạt muối.
Những bài thuốc hay từ cá diêu hồng
Khử tà, giải biểu, nâng cao sức đề kháng: Cá diêu hồng, màu mới, hành hoa, tía, hạt tươi, mắm muối vừa đủ nấu. Cá lọc ra, chao mỡ hành. Cháo niễng tô màu, cho cá và rau gia vị ăn nóng. Người cao tuổi mắc cài khớp, cảm xúc, hay vặt những món ăn này rất tốt.
Bổ tâm tì, bổ khí huyết: Cá diêu hồng, cà chua, hành tây, cần tây, hạt nêm, muối, hành, ngò, mắm, gia vị vừa đủ nấu. Món ăn chữa ngủ kém, tim hay hồi hộp. Nếu thêm mặt cá diêu hồng, mộc nhĩ, nấm hương, dầu ăn, hành tím, đường, tiêu, gia vị vừa đủ kho ăn.
Chữa viêm gan, vàng da, hạ nhiệt: Cá diêu hồng, rau má, mắm muối vừa đủ nấu canh ăn. Món ăn có công dụng bổ sung huyết thanh thấp nhiệt. Để điều kiện tỳ, dưỡng huyết, thanh thấp dùng cá diêu hồng, dưa chua, cà chua, hành tây, hành tây, mắm muối, gia vị vừa đủ om ăn. Món ăn này đặc biệt tốt cho người viêm đại tràng, xuất hiện lại.
Chữa bệnh chậm ăn, đau dày, hông xương: Cá diêu hồng, cà chua, rau răm, thì là, gia vị vừa đủ nấu ăn. Món ăn giúp bổ sung bình can, điều hòa vị trí.
Trị đau khớp, phong thấp: Cá diêu hồng, rau nhanh, khoai tây, gia vị vừa đủ nấu canh ăn. Món ăn giúp bổ sung khí huyết, khu phong trừ low. If huyết hư, thiếu máu dùng cá diêu hồng, nấm mèo, hành tây, đậu phụ, cần tây, hành lá, cà chua, bún tàu, tương hột, gia vị vừa đủ nấu chín. Nếu chân tay tê mỏi bắt cá diêu hồng hấp, hành, rau mùi, húng quế, ngò tàu, kinh giới, tía tô, mắm, chanh, bánh tráng cuốn ăn. Món ăn giúp bổ sung khí huyết, khử hàn trừ thấp, chân tay tê mỏi.
Mua cá diêu hồng ở đâu rẻ mà ngon?
Nếu bạn muốn mua giá cá diêu hồng rẻ thì tốt nhất nên tìm những địa chỉ uy tín, hoặc cá chợ. Tại đây các tiểu thương luôn mang đến giá cả, đảm bảo chất lượng cho cả cá nhân. Tuy nhiên, nếu bạn là người không có kinh nghiệm trong việc tìm kiếm nguồn cá diêu hồng tươi thì có thể tham khảo các địa chỉ mua cá diêu hồng dưới đây:
Mua cá diêu hồng tại TpHCM
Có rất nhiều địa chỉ, công ty cung cấp cá tươi sống tại TpHCM và trong đó phải kể đến các hệ thống siêu thị, cửa hàng tiện ích. Tuy nhiên, tại đây mức giá cá diêu hồng thường rất cao, do đó nếu muốn tìm cá tươi ngon, đa dạng chủng loại lại vừa rẻ thì có thể ghé thăm các địa điểm như sau:
- Chợ đầu mối Bình Điền: khu phố 6 – Nguyễn Văn Linh – Quận 8.
- Chợ Hàng Dương: Đường Thạnh Thới – Long Hoà – Cần Giờ.
- Chợ xóm Chiếu: Lê Quốc Hưng – phường 12 – quận 4.
- Chợ Hải Sản ông Giàu: đường 49 – kp6 – Bình Chánh – Thủ Đức
- Chợ Bình Tây, chợ Tân Bình, Chợ An Đông….
Mua cá diêu hồng tại Hà Nội
Bên cạnh cung cấp cá diêu hồng tươi ngon, thì dưới đây là một trong những chợ cá đầu mối uy tín, giá rẻ nhất tại Hà Nội. Bạn sẽ dễ dàng tìm kiếm cho mình những loại cá nước ngọt, cá sông, cá nước mặn hay một số loại hải sản khác với giá cực thấp:
- Chợ cá Yên Sản: tổ 23 – p. Yên Sở – Hoàng Mai.
- Chợ đầu mối Long Biên
- Chợ Láng Thượng & Láng Hạ
- Chợ Thành Công
- Chợ Nghĩa Tân
- Chợ Phùng Khoang
- Chợ Định Công
Mua cá diêu hồng tại Đà Nẵng
Đà Nẵng là thành phố tiếp giáp với biển vì vậy khá nổi tiếng về các loài hải sản. Bên cạnh các loại cá mặn, các loại nước ngọt cũng được bán ở mức giá khá thương. Bạn có thể nhập chợ cá nổi tiếng tại Đà Nẵng dưới đây để mua cá diêu hồng với giá tốt nhất:
- Chợ chiều Mân Thái – chợ hải sản sơn trà
- Chợ phường Thanh Khê
- Chợ đầu mối Hoà Cường
- Chợ Hoà An
- Trại giống nước ngọt Hoà Khương
- Trại giống Tư Hải
Cá diêu hồng có thịt màu trắng, vị ngọt và dai, giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe, cá được bán rộng rãi tại các chợ từ nhỏ đến lớn. Giá cá diêu hồng tại TPHCM khoảng 80.000đ / kg, tại Hà Nội cá từ 1,2kg – 1,5kg có giá khoảng 58.000đ / kg.