Tác Dụng Của Rau Chân Vịt Là Gì? 4+ Món Ngon Từ ra Chân Vịt

Rau chân vịt là cây gì?

Còn lại những tên gọi khác là rau bina , cải bó xôi hay còn gọi là rau củ. Trong đông y thường gọi là thạch bá chi, hoàng dương thảo, vạn niên tùng, linh chi thảo,… Tên khoa học là Selaginella Tamariscina Spring, thuộc họ Dền (Amaranthaceae).

Là thân cây, có thân hoặc là, cao 5-10cm, không có lông. Rễ phụ từ tỏa ra các nhánh xuống đất. Lá hình trứng, đầu nhọn, mép lá có răng thưa, dài 7-25mm, có 3 gân chân vịt. Lá có màu xanh đậm, thân và lá đều rất giòn, dễ gãy và dễ dập.

Hoa đơn mọc ở đỉnh lá, cuống lá dài 5-20mm, đài 5 thùy, tràng có màu hồng nhạt. Protement format, with many small kernel.

Rau chân vịt có nguồn gốc từ miền Trung và Tây Nam Á. Ở Việt Nam, rau được trồng nhiều nhất ở Đà Lạt, ngoài ra còn có ở một số tỉnh như Quảng Ninh, Hà Nội, Hà Nam,…

Là loại rau ưa mát mát, chịu lạnh nhưng không chịu được nóng, được trồng theo cây hoặc trồng ít trong thùng. Rau được thu hoạch khi cây có 6-8 lá trở lên, chiều dài khoảng 10-18cm.

Rau chân vịt chứa thành phần gì?

Trong 100g cải bó xôi có các thành phần dinh dưỡng như: nước 91%; chất xơ 2,2g, protein 2,9g; chất béo 0,4g (bão hòa 0,06; không bão hòa 0,01g; không bão hòa đa 0,17g); omega-3 0,14g; omega-6 0,03g. Vitamin bao gồm vitamin A, B1, B2, B3, B5, B6, B12,… vitamin C, D, A, E, K và folate, choline. Khoáng chất có canxi 99mg; 2,71g; magie 79mg; kali 558mg; natri 79mg; 0,53mg; đồng, mangan, selen.

Trong rau bina còn chứa một số quan trọng chất lượng như: lutein, kaempferol, nitrate, quercetin, zeaxanthin,…

Tác dụng của rau chân vịt là gì?

Rau chân vịt tốt cho người thiếu máu

Lấy 100g chân vịt, rửa sạch, thái nhỏ, 3g hành tây rau củ, cho vào đun với 3 bát nước, thêm 1 chút hạt nêm. Đun kỹ đến khi còn 1 bát đĩa thì lấy nước uống 2 lần và ăn cái. Hoặc nước ép rau và cà rốt giúp chống lại rối loạn máu ở phụ nữ. Rau chân vịt giàu chất sắt giúp tạo hồng cầu và làm giảm trạng thái thiếu máu.

Rau chân vịt chữa táo bón

Lấy 100g rau chân vịt cho vào 3 bát nước, thêm chút muối, nấu còn lại 1 bát. Đối đầu với người lớn, uống 1 lần vào buổi học trong ngày, còn trẻ em uống 2 lần sáng, chiều. Trong rau có chứa nhiều chất xơ sẽ làm sạch hệ thống tiêu hóa, giúp lợi nhuận và chống lại trang web .

Rau chân vịt phòng cao huyết áp

Lấy 300g rau chân vịt, ngâm vào nước 3 phút, quét dọn để làm sạch với muối và dầu, ngày ăn 2 lần. Hàm lượng nitrat cao có trong loại rau này làm giảm huyết áp và giảm nguy cơ bị bệnh tim.

Rau chân vịt bảo vệ tim mạch

Lấy 250g rau chân vịt, 150g dây lá chùm bao, 5g cam thảo. Tất cả các sao, khử thổ, sau đó tán nhuyễn, uống liên kết với nước sôi để nguội. Trong 1 bó rau chân vịt khi bạn sẽ cung cấp 294,8% lượng vitamin A và 29,4% vitamin C, hai loại vitamin này ngăn ngừa oxy hóa cholesterol và giảm thiểu nguy cơ bị bệnh tim.

Rau chân vịt tăng tiết dịch tụy mật, tuyến nội tiết

Lấy 300g thịt chân vịt thái nhỏ, 50g thịt heo, 50g gan bò thái miếng, 3g hành tây rau khoanh. Cho tất cả nấu trong 500ml nước, nêm nếm vừa ăn, nấu kỹ đến khi còn 150ml thì thêm ít đầu hành lá. Chia ăn 3 bữa trong ngày, liệu trình 3 ngày.

Rau chân vịt chữa cháy

Lấy 1 nắm chân vịt sao vàng, tán bột với lòng trắng trứng gà và đắp lên vết cháy, sau 2 tiếng thay thế lần.

Rau chân vịt cải thiện thị lực

Lấy 500g rau chân vịt giã nát vắt lấy nước, uống 2 lần trong ngày. Beta-caroten, lutein and xanthene has in the rau có khả năng bảo vệ mắt khỏi những bệnh nhân như bạch hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể,…

Rau chân vịt giúp xương chắc khỏe

Viatmin K rất quan trọng trong việc duy trì độ chắc khỏe của xương, 1 bát rau chân vịt cung cấp gấp đôi lượng vitamin K cơ thể cần trong 1 ngày, kết hợp cùng canxi và magie sẽ giúp xương hoạt động tốt. Photpho trong rau giúp cơ thể hấp thụ canxi từ bên ngoài vào cơ thể tốt hơn, ngăn khung xương.

Rau chân vịt phòng ung thư

Theo Phân tích 10 hợp chất flavonoid có trong rau chân vịt giúp loại bỏ các gốc tự làm từ cơ thể trước khi họ gây hại cho cơ thể và đưa ra ung thư tuyến tiền. Làm chậm quá khối u tăng trưởng ở cổ tử cung, ngăn ung thư vú, ung thư buồng trứng.

Rau chân vịt điều trị chân răng

Uống nước ép rau chân vịt với cà rốt giúp cải thiện các vấn đề về máy tính.

Rau chân vị trí cho hệ thần kinh

Rau chân vịt kết hợp với bơ sẽ cho 1 thức uống tốt cho hệ thân kinh, đặc biệt là những người ở độ tuổi trung niên. Do lutein hàm lượng trong cả 2 loại này đều rất cao, cơ thể không thể tự tạo ra được, vì vậy đây là 1 cách để bổ sung lutein cho cơ thể.

Rau chân vịt tốt cho bà bầu

Bổ sung sắt, axit folic, omeaga-3 cho bà bầu giai đoạn đầu thai kỳ giúp trẻ phát triển não bộ và lựa chọn dị tật sinh. Ngoài ra, rau chân vịt giúp cân bằng lượng đường trong cơ thể cân bằng trạng thái tăng cân, đồng thời, giảm nguy cơ sinh ra và ngăn tiền sản xuất giật ở mẹ bầu.

Lưu ý khi dùng rau chân vịt

• Trong rau chân vịt có oxalate và purin, những người mắc bệnh thận, bệnh gút không nên ăn quá nhiều.
• Không chế biến rau chân vịt với hải sản bởi vì nó sẽ làm tình trạng hấp thụ một số chất có trong hải sản, chẳng hạn như.
• Rau chân vịt có thể làm giảm hiệu quả của thuốc làm máu, vì vậy người dùng thuốc nên cân nhắc trước khi ăn.