Sò huyết sống ở đâu?
Sò huyết là hải sản có hình dạng, vỏ của chúng tôi chắc chắn, các con lớn có vỏ dài đến 6cm, rộng 4,9cm. Kiểu dáng của chúng tương tự như hình thoi, mặt trong vỏ có sứ trắng. Sò huyết sống ở các vùng biển đến độ sâu khoảng 20,. Tuy nhiên, môi trường sống của chúng tôi chủ yếu ở những vùng ven biển, có độ mặn thấp.
Thức ăn của sò huyết là các cơ sở mảnh, các loại phù du, tảo… Chúng tôi thường sinh sản vào khoảng thời gian từ tháng 8 đến tháng 2 năm sau.
Dưỡng dưỡng giá trị của sò huyết
Sò huyết có hàm lượng chất dinh dưỡng cao và đa dạng, không chỉ cung cấp một nguồn đạm phong phú mà còn chứa nhiều khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như kẽm, magie. Trong 100g sò huyết, bạn có thể tìm thấy các thành phần dinh dưỡng bao gồm:
- Moisture: 81,3g
- Protein: 11,7g
- Lipid: 1,2g
- Các chất khoáng; các loại vitamin A, B1, B2, C;
- Năng lượng: 71,2Kcal.
Với giá trị và thành phần dinh dưỡng cao, sò huyết được xem là một trong những món ăn giúp tăng cường sự dẻo dai cho cơ thể và cải thiện đời sống tình dục. Ăn sò huyết có tác dụng cải thiện số lượng tinh trùng và chất lượng tinh trùng ở nam giới.
Ăn sò huyết có tác dụng gì?
Bản thân sò huyết chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như magie, kẽm, đạm…rất có ích cho sức khỏe. Theo Đông Y, sò huyết có tính ấm, vị ngọt nên có nhiều tác dụng trong việc chữa bệnh.
Chữa chứng bệnh suy nhược cơ thể, lao phổi: Đối với những bệnh nhân thường xuyên bị suy nhược cơ thể, mệt mỏi, lao phổi có thể sử dụng sò huyết để cải thiện sức khỏe. Lấy thịt sò huyết nấu chin và bỏ thêm lá hẹ ninh nhừ ăn hàng ngày sẽ cảm thấy sức khỏe được phục hồi đáng kể.
Những món ăn được chế biến từ so huyết còn có khả năng chữa bệnh tăng huyết áp, giúp duy trì cân nặng ổn định, chữa bệnh thừa cân, béo phì gặp ở những độ tuổi khác nhau. Không những thế sò huyết còn được dùng như vị thuốc để chữa đau dạ dày, chữa ợ chua. Đối với những người hay đau dại dày có thể sử dụng vỏ sò huyết để tán nhuyễn, sau đó lấy nước sắc uống trước bữa ăn. Sau một thời gian, sẽ chữa được chứng bệnh đau dạ dày, ợ chua một cách hiệu quả.
Sò huyết còn được mệnh danh là thần dược chữa và cải thiện đáng kể các chức năng sinh lý ở nam giới, đối với đấng mày râu yếu sinh lý có thể ăn các món được chế biến từ sò huyết sẽ giúp chức năng sinh lý của mình cải thiện một cách rõ rệt nhất.
Giá sò huyết bao nhiêu 1kg?
Giá sò huyết tại các vựa hải sản lớn
Có rất nhiều khách hàng sẽ lựa chọn mua sò huyết tại các vựa hải sản lớn để mua được sò chất lượng, tươi ngon nhất. Hiện nay, giá bán sò huyết tại các cửa hàng, vựa hải sản lớn như sau:
- Sò huyết nhỏ size 120-130 con/kg khoảng 130.000/kg
- Sò huyết loại 100 con/kg có giá bán 160.000/kg
- Sò huyết loại 70 đến 80 con/kg có giá 200.000/kg
- Sò huyết loại 50 đến 60 con có giá 240.000/kg
- Sò huyết loại lớn 20 đến 30 con có giá 300.000/kg.
Giá sò huyết trong chuỗi siêu thị
Có rất nhiều khách hàng khi lựa chọn mua sò huyết thường sẽ mua trong các chuỗi siêu thị vì sẽ đảm bảo chất lượng sò huyết tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng. Hiện nay, trong chuỗi các siêu thị giá sò huyết được bán như sau:
- Loại 100-150 con/kg: bán với giá 90.000 đồng.
- Loại 90 – 100 con/kg có giá 110.000 đồng
- Loại 70-80 con/kg có giá 130.000 đồng
- Loại 40 – 70 conkg có giá 150.000 đồng
- Loại 10-25 con/kg có giá 279.000 đồng
Sò huyết càng lớn thì giá càng cao. Trên đây là mức giá bán sò huyết tươi sống tại các chuỗi siêu thị trên cả nước.
Giá sò huyết tại các chợ
Hiện nay, tại các chợ giá sò huyết nằm ở mức trung bình so với cùng kì năm ngoái khoảng 190.000 đồng/kg đối với loại so huyết size vừa, không quá nhỏ cũng không quá to. Khi mua sò huyết tại các chợ bạn cần lựa chọn kĩ và kiểm tra xem sò có tươi ngon không để tránh những trường hợp mua trúng sò đã bị chết lâu ngày sẽ rất tanh và ăn không còn ngon.
Cách lựa chọn sò huyết tươi ngon
Khi mua sò huyết nếu có thời gian bạn nên chọn từng con để đảm bảo sò được tươi ngon. Nếu như mua trúng sò huyết bị chết thịt sẽ không ngon. Để phân biệt được sò chất hay sống bạn có thể phân biệt bằng cách ngửi sò, nếu thấy mùi hôi thì không nên mua.
Khi chọn sò không nên chọn con quá nhỏ hoặc quá lớn. Nếu chọn con lớn quá khi chế biến sẽ không ngon, thịt bị dai, còn chọn con nhỏ quá thịt của chúng sẽ bị khô và teo lại. Khi mua sò huyết về bạn cũng cần vệ sinh chúng một cách kĩ càng. Đầu tiên, nên dùng bàn chải để đánh sạch lớp đất ở bên ngoài, rửa chúng nhiều lần bằng nước cạch. Sau đó, ngâm sò vào trong nước ót để chúng há miệng nhả hết lớn bùn bẩn, cát ở bên trong sau đó mới chế biến.
Những món ngon từ sò huyết
- Sò huyết rang me.
- Sò huyết xào tỏi.
- Sò huyết xào bơ tỏi.
- Sò huyết rang muối ớt.
- Sò huyết xào đậu đũa.
- Sò huyết xào chua ngọt.
- Sò huyết xào rau muống.
- Sò huyết hấp bia.
Sò huyết giàu vitamin A, B1, B2, C, protein và chất chất, tốt cho sức khỏe, tăng cường sinh lý. Sò huyết cỡ nhỏ khoảng 130.000đ, cỡ lớn 300.000đ / kg. Bằng cách theo dõi hướng dẫn cách chế biến sò huyết để tạo nên món sò huyết rang me, xào tỏi, hấp bia ngon bá cháy nhé.