Cà chua có vị chua, ngọt nhẹ giàu vitamin C, vitamin A. Ăn cà chua có tác dụng tốt cho tim mạch, tốt cho hệ tiêu hóa, thành phần vitamin C cao có tác dụng làm đẹp da, vitamin A tốt cho thị lực và nhiều tác dụng tuyệt vời của cà chua cụ thể bên dưới.
Cà chua là cây gì?
Cà chua là loại quả được trồng phổ biến tại các vùng hậu ấm áp khí quyển
Cà chua là loại quả thuộc họ cà (Solanaceae) và có khoa học tên là Solanum lycopersicum, là một loại thực phẩm thuộc mục rau quả. Quả của chúng tôi ban đầu khi không có màu xanh và cứng, đến khi chín chúng sẽ sử dụng màu từ vàng đến đỏ. Cà chua có vị chua và ngọt nhẹ, chúng tôi là một loại thực phẩm bổ sung với hàm lượng vitamin A và C dồi dào. Đặc biệt, loại quả này rất giàu lycopene tốt cho sức khỏe, làm đẹp da tóc, chống lão hóa.
Cà chua là loại thường có thể phát triển với chiều cao từ 1m lên đến 3m tùy chọn, cây tùy chọn. Đầu tư tổ hợp của chúng tôi là một loại cây lâu năm trong môi trường sống ban đầu của chúng tôi nhưng hiện tại chúng đã được trồng như một loại cây cho trái hằng năm tại các vùng khí hậu ôn hòa hoặc nhiệt đới gió mùa.
Cà chua có lịch sử lâu đời từ hàng ngàn năm trước vào khoảng năm 500 trước công nguyên. Từ xa xưa, đây là cây chủ yếu của người Aztec ở Mexico và được ăn cùng với đậu và ngô. Người Aztec và các dân tộc khác ở khu vực Mesoamerica đã sử dụng loại “trái cây” này theo nhiều cách khác nhau và thậm chí còn coi họ là một sản phẩm mang giá trị tâm linh. Cà chua ban đầu mọc ra lần đầu tiên ở các vùng tại khu vực Nam Mỹ, đặc biệt là ở dãy núi Andes từ hàng nghìn năm trước. Vào lúc đầu ban đầu, quả cà chua dại thấy sần sùi hơn và không ngọt hay mịn như loại quả hiện đại ngày nay. Time Point of America is a address, the aquarised to them to be well as the Châu Âu và phân phối cho họ đến các khu vực của họ ở Caribê và đưa họ đến các khu vực của Châu Á, bao gồm cả Philippines.
Cà chua phát triển dễ dàng ở những vùng khí hậu ấm áp, vì vậy chúng ta bắt đầu lan rộng khắp Địa Trung Hải và được mở rộng toàn diện vào khoảng năm 1540. Mặc dù hiện nay cà chua là phần không thể thiếu cho một số loại pizza và spaghetti truyền thống của Ý, nhưng ban đầu, cà chua được trồng chủ yếu cho trang trí và không được coi là sản phẩm chính cho dân cư bình thường vì họ không phải lương thực chính như các loại thực phẩm khác. Phải mất vài trăm năm sau đó, các loại cà chua khác nhau xuất hiện trong công thức nấu ăn như sốt mì Ý, pizza và gà Parmesan và sau đó trở nên phổ biến trên toàn thế giới.
Trung Quốc, Ấn Độ, Mỹ và Thổ Nhĩ Kỳ hiện là nước trồng cà chua hàng đầu trên toàn thế giới. Các giống nhau được trồng trên khắp thế giới bao gồm: cà chua Roma, cherry, heirloom,…
Cà chua là một trong những loại thực phẩm chống viêm dễ sử dụng và có hương vị tuyệt vời. Theo nghiên cứu từ khoa công nghệ thực phẩm về dinh dưỡng của họ tại Đại học Bang North Carolina cho thấy, “cà chua là loại rau được sản xuất và tiêu thụ nhiều thứ hai trên toàn quốc và là một nguồn giàu lycopene, beta- caroten, folate, kali, vitamin C, flavonoid và vitamin E ”.
Cà chua chứa thành phần gì?
Theo quốc gia dinh dưỡng dữ liệu của USDA, trong một quả cà chua chín (khoảng 123g) có chứa lượng dinh dưỡng như sau:
- Lượng calo: 22.1
- Carbohydrate: 4,8g
- Chất đạm: 1,1g
- Chất béo: 0,2g
- Xơ chất: 1.5g
- Vitamin C: 15,6mg
- Vitamin A: 1025 IU
- Vitamin K: 9,7 µg
- Kali: 292mg
- Mangan: 0,1mg
- Vitamin B6: 0,1mg
- Folate: 18,4 µg
Ngoài ra trong cà chua cũng bao gồm một số vitamin E, niacin, axit pantothenic, choline, betaine, canxi, sắt, magiê, nồng độ pho, nồng độ, đồng và một số chất khác.
Dựa trên chất lượng dinh dưỡng của chúng tôi, tại sao có thể nói loại thực phẩm này là sản phẩm tốt cho sức khỏe của bạn? Cà chua không chỉ chứa ít calo và là nguồn cung cấp vitamin C và vitamin K dồi dào, mà cà chua còn được coi là sản phẩm có chất chống oxy hóa cao và là một trong những nguồn thực phẩm tốt nhất trên thế giới, đó chính là lycopene. Lycopene gắn chặt với thư miễn phí tăng cường và giảm bớt nguy cơ ung thư.
Mặc dù hầu hết mọi người cho rằng lycopene chỉ có nhiều ở cà chua màu đỏ đậm, nhưng nó được hiển thị với hàm lượng cao như nhau trong cùng một cơ sở màu vàng, xanh hoặc cam. Lycopene được tìm thấy trong cà chua có tác dụng tốt với bệnh nhân ung thư. Một số người mắc bệnh ung thư đã tham gia vào các nghiên cứu, họ thường có dấu hiệu bớt phát triển tế bào ung thư và khối u ác tính khi bổ sung lycopene liều cao.
Nghiên cứu chỉ ra rằng khi bổ sung lycopene cho những người mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt, lycopene giúp giảm kích thước của các khối u và ngăn chặn sự lây lan của các tế bào ung thư. Lycopene không chỉ được tìm kiếm nhiều nhất liên quan đến lợi ích dinh dưỡng của cà chua và phòng chống ung thư tuyến tiền tệ, nó cũng được chứng minh rằng có lợi ích cho cơ sở bảo vệ có thể chống lại các loại thư khác. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng lượng lycopene cao hơn có thể giúp bảo vệ chống lại ung thư phổi, dạ dày, ruột kết, miệng, vú và cổ tử cung. Ngoài ra, cà chua còn cung cấp nhiều dạng chất chống oxy hóa khác và nhiều loại vitamin, chất tạo bọt như kali và phốt pho.
Ăn cà chua có tác dụng gì?
Cà chua có tác dụng ngăn thư ung thư
Các nghiên cứu trong nhiều thập kỷ đã phát hiện ra rằng những người ăn nhiều cà chua ít có nguy cơ bị ung thư tuyến tiền liệt, đây là dạng biến thể ứng dụng phổ biến nhất ở nam giới Mỹ. Loại thực phẩm này nấu chín có lợi cho công việc chống ung thư vì sau khi nấu chín (đặc biệt là với nguồn chất béo như dầu ô liu) chúng tôi càng dồi dào nguồn giàu chất chống oxy hóa carotenoid gọi là lycopene. Các nhà nghiên cứu đã biết về tác dụng tăng cường miễn phí của sản phẩm thực phẩm có chứa lycopene như một tự nhiên thư ung thư phương pháp trong nhiều kỷ lục.
Các nghiên cứu từ những năm 1990 do Trường Y Đại học Harvard thực hiện cho thấy những người ăn nhiều cà chua có nguy cơ trở thành ung thư tuyến tính thấp hơn nhiều so với những người không ăn cà chua. Một số đàn ông sử dụng cà chua từ các nguồn như nước ép cà chua, nước sốt cà chua và cà chua sống được chứng minh hỗ trợ giảm 30% đến 40% nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. Một báo cáo lớn được công bố bởi Bệnh viện Hoàng gia Victoria và Đại học McGill của Montreal đã thực hiện 11 Nghiên cứu đối chứng và 10 Nghiên cứu về việc sử dụng cà chua, các sản phẩm từ cà chua hoặc lycopene để ngăn ung thư message. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng cà chua có tác dụng của cơ sở bảo vệ đáng giá.
Bên cạnh lycopene, cà chua còn chứa nhiều loại hợp chất từ thực vật thực vật mạnh mẽ khác có thể giúp chống lại các bệnh nhân mãn tính lan rộng. Nghiên cứu cho thấy phenolic axit được tìm thấy trong cà chua có khả năng chống lại bệnh ung thư phổi vì khả năng ức chế thành các hợp chất nitrosamine trong cơ thể.
Cà chua có tác dụng hỗ trợ chống viêm
Cà chua có rất nhiều chất chống oxy hóa và các hợp chất từ thực vật hóa thực vật. This chất lượng có hiệu quả giúp giảm viêm nhiễm và nhờ đó làm chậm các bệnh liên quan đến tuổi tác như bệnh tim, ung thư, tiểu đường, viêm khớp và suy giảm nhận thức. Một trong những cơ chế này có thể có đối với các hoạt động bảo vệ của cà chua là phản hồi điều chỉnh phản ứng viêm. Chúng tôi giúp ngăn chặn các chất trung gian gây viêm (chẳng hạn như giảm các loại oxy phản ứng), ngăn các cytokine gây viêm được giải phóng và thay đổi đường dẫn oxit nitric.
Tuy nhiên, quá trình chế biến cà chua có thể ảnh hưởng đáng kể đến các chất dinh dưỡng chống viêm. Nấu ăn ở nhiệt độ cao và kết hợp dầu trong các sản phẩm cà chua có thể tăng khả năng của lycopene nhưng đồng thời có thể làm mất đi các chất dinh dưỡng khác nhau. Đó là lý do tại sao bạn nên ăn cả cà chua sống và nấu chín thường xuyên và luân phiên để bổ sung đầy đủ dưỡng chất nhất.
Cà chua có tốt cho tim mạch
Tại sao cà chua lại tốt nếu bạn có nguy cơ mắc các vấn đề liên quan đến thời gian? Chất chống oxy hóa trong cà chua đặc biệt là lycopene được biết là có khả năng chống lại tác hại của các tác nhân gốc và do đó bảo vệ thời gian chống lại bệnh tật. Bên cạnh đó, chúng tôi cũng giúp ngăn chặn bệnh tim và các bệnh nhân liên quan như đau tim hoặc máy móc. This is a good information because of the heart is an nguyên nhân gây tử vong số 1 ở Hoa Kỳ và nhiều quốc gia khác.
Một số nghiên cứu đã phát hiện ra điều trị bằng chiết xuất cà chua giàu chất chống oxy hóa cũng có thể làm huyết áp cao, giảm cholesterol một cách tự nhiên và cải thiện mạch máu. Trong một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2002, những người trưởng thành mạnh mẽ uống lycopene dưới dạng nước ép, nước sốt và viên nang mềm trong một tuần được phát hiện có mức cholesterol được oxy hóa LDL thấp hơn đáng kể với nhóm back.
Cà chua cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách tăng cường độ suy giảm cholesterol xấu LDL, giảm kích thước và thành phần của chúng, giúp ít tích tụ mảng bám và thay đổi chức năng của mạch máu. Các nhà nghiên cứu cho rằng nhiều chất dinh dưỡng được tìm thấy trong sản phẩm này một bộ phận hoạt động riêng lẻ nhưng cũng hoạt động giống nhau theo nhiều cách để bảo vệ lipoprotein và tế bào máu từ quá trình oxy hóa. Ví dụ như lutein được tìm thấy trong cà chua cũng có thể giúp ngăn cản hoặc làm chậm hoạt động của mạch.
Quá trình oxy hóa là yếu tố chủ yếu về sự phát triển của xơ cứng hoặc làm cứng và các mạch hoạt động có thể dẫn đến bệnh tim mạch. This food are also a source cung cấp kali dồi dào và có thể giúp ngăn các vấn đề về huyết áp làm thấp lượng kali.
Cà chua tốt cho thị lực
Một hợp chất bảo vệ được gọi là lutein có trong cà chua rất tốt cho đôi mắt của bạn. Lutein thường được nghiên cứu về sức mạnh của mắt vì nó bảo vệ mắt kính hỗ trợ thị lực. Đặc biệt Võng dễ bị thương khi về với tác hại quá lâu của bức xạ tia UV và từ các yếu tố khác. Trong số nhiều carotenoid có trong cơ thể, chỉ có lutein và zeaxanthin được tìm thấy trong phần của mắt được gọi là điểm vàng. Thoái hóa điểm vàng là nhân nguyên hàng đầu gây tặng cho người lớn tuổi.
Nghiên cứu cho thấy rằng lutein trong cà chua có thể hoạt động như một phương pháp tự nhiên hóa vàng điểm. Đối với những người không có nguy cơ bị thoái hóa vàng, tiêu thụ chúng là một cách tốt để giúp cải thiện thị lực và ngăn ngừa thủy tinh thể hoặc sự suy giảm chung của các mô hình.
Ăn cà chua làm đẹp da
Cà chua là một loại thực phẩm cung cấp vitamin C tuyệt vời và vitamin C là chất rất quan trọng để giữ cho da có khả năng miễn dịch, độ đàn hồi cho các làn da khỏe mạnh khi có tuổi. Một điều cần lưu ý là vitamin C trong chúng ta nhiều tập trung nhất ở dạng gel bao quanh hạt và lãng mạn khi cắt chúng. Lutein trong cà chua cũng là chất có lợi cho sức khỏe. Lutein tự nhiên trong da và các nghiên cứu trên động vật cung cấp bằng chứng nhận về khả năng bảo vệ đáng kể của lutein chống lại các thương hiệu hoặc ung thư da do ánh sáng gây ra, đặc biệt là từ các bước sóng .
Ăn cà chua tốt cho xương
Lycopene có liên quan đến sức khỏe đặc biệt là ở người cao tuổi. Một nghiên cứu tác động của nguồn thực phẩm giàu lycopene trong chế độ ăn của phụ nữ lớn tuổi cho những người thiếu lycopene có nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến xương và có thể bị hạ xương cao hơn. Đây là lý do tại sao cà chua và các sản phẩm chứa khác nhau lycopene được đề xuất sử dụng như một phần của chế độ ăn uống chống lão hóa và chữa bệnh. Chúng tôi cũng là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng dồi dào như mangan, phốt pho và vitamin K giúp hỗ trợ làm chắc xương.
Cà chua làm món gì ngon?
Cà chua là nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn Âu, Á
Cà chua sinh tố
Cà chua sau khi mua về rửa sạch, bỏ đi và sơ sơ với nước sôi sau đó để vào nước lạnh để dễ dàng lột vỏ. Sau đó, bạn cắt nhỏ vỏ thành hạt lựu để dễ dàng thực hiện tác vụ với máy xay.
Cho cà chua đã cắt, sữa, đường, mật ong, đá và một chút nước cốt lõi và xay trong vòng 30 phút cho đến khi kết hợp nhuần nhuyễn và đều. Tiếp theo, bạn có thể phá bỏ ly và thưởng thức. Đây là một loại thức uống bắt mắt với màu sắc đẹp và hương vị cũng rất thơm ngon hấp dẫn để bạn có thể tiêu thụ thêm nhiều loại thưc phẩm, cung cấp nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Đậu sốt cà chua
Đậu phụ cắt vừa ăn, chiên vàng giòn cùng dầu và vớt ra để ráo. Đậu phụ chiên vàng sẽ tạo ra món ăn hấp dẫn cho món ăn thành phẩm. Cà chua sau khi mua về cần rửa sạch, bỏ cuống và hạt lựu. Hành tím băm nhuyễn cho vào dầu nóng phi đến khi thơm vàng, sau đó thả cà chua vào đảo đều và nhỏ lửa, thêm một chút nước và nắp đậy trong khoảng 5 phút. Sau đó, bạn lấy đũa nhấc lên cả cà chua thành dạng hứng và muối, đường, bột cho vừa ăn rồi tắt bếp. This phần is the up the android phần chiên, rắc hành lá, lên trên và dùng với cơm nóng.
Nhìn chung, cà chua là loại thực phẩm chứa ít calo và giàu chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa như vitamin C, beta carotene và lycopene. Thực phẩm này là một loại thực phẩm tuyệt vời để đưa vào chế độ ăn uống và hỗ trợ ngăn hiệu quả một số bệnh nguy hiểm như ung thư, tim mạch, suy giảm hiệu lực và một số bệnh khác. Bên cạnh đó, chúng tôi cũng là thực phẩm vàng giúp giữ gìn vẻ đẹp da, chống lão hóa da nhờ chất lượng chống oxy hóa dồi dào trong chúng.