Thực phẩm ít calo có tốt cho sức khỏe không?
Sự thỏa mãn là một thuật ngữ thể hiện cảm giác no và không thèm ăn. Năm 1995 có thang đo chỉ số bão hòa của hiệu ứng này được thử nghiệm trên 240 chế độ ăn uống gồm 38 thức ăn khác nhau tại Đại học Sydney. Nhờ việc này ta đã chọn ra được các thực phẩm ít calo mà giúp no lâu.
Thực phẩm giúp no có những đặc tính sau:
- Hàm lượng đạm cao: Các nghiên cứu cho thấy protein là chất dinh dưỡng phong phú nhất. Nó thay đổi mức độ của một số kích thích tố, bao gồm ghrelin và GLP-1
- Hàm lượng chất xơ cao: Chất xơ đưa vào cơ thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Chất xơ có thể khiến chậm lại quá trình làm sạch dạ dày và tăng thời gian tiêu hóa.
- Có khối lượng riêng cao: Một số loại thực phẩm chứa nhiều nước hoặc không khí. Điều này cũng có thể giúp bạn cảm thấy no.
- Chứa ít calo: Điều này có nghĩa là thực phẩm có hàm lượng calo thấp. Chúng thường chứa rất nhiều nước và chất xơ, nhưng ít chất béo hơn.
- Thực phẩm nguyên chất và chưa qua chế biến thường tốt và làm no nhiều hơn thực phẩm đóng hộp và đã qua chế biến.
Các loại thực phẩm ít calo
Việt quất là thực phẩm ít calo giàu chất dinh dưỡng
- 100g việt quất có 57 calo.
Ngoài chất xơ làm hạn chế thèm ăn, trái việt quất còn được đánh giá cao nhờ tác dụng chống oxy hóa không phải dạng vừa. Có được khả năng đó là nhờ vitamin C. Một ly nước ép việt quất có thể đáp ứng 24% nhu cầu vitamin C mỗi ngày của cơ thể.
Rong biển
- 100g rong biển có khoảng 43 calo.
Rong biển hay còn gọi là tảo bẹ là một trong những thực phẩm ít calo nhất nhưng lại rất dồi dào dinh dưỡng. Trong rong biển có cả bột đường, chất xơ, chất đạm. Lượng vitamin A gấp đôi so với cà rốt, lượng canxi gấp 3 lần so với sữa bò. Không có lí do gì bạn lại bỏ qua một thực phẩm tuyệt vời thế này nhi?
Cần tây
- 100g cần tây có khoảng 14 calo.
Không chỉ có hàm lượng calo thấp, cần tây còn được hội giảm cân ưa chuộng nhờ khả năng làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Ngoài ra, cần tây tăng cường nhiều vitamin A, B6, B12, C, D, E, K và các khoáng chất như canxi, natri, kali
Cà chua
- 100g cà chua có khoảng 18 calo.
Cà chua hẳn không còn xa lạ với bất kì ai, là một loại trái chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp từ sâu bên trong. Ngoài lượng vitamin và khoáng chất khủng, nó còn bổ sung những hợp chất hữu cơ chống ung thư, giảm cholesterol, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh và làm đẹp da. Chịu khó ăn thực phẩm ít calo như cà chua sẽ giúp bạn giữ được vóc dáng gọn gàng, thon thả.
Măng tây
- 100g măng tây có khoảng 20 calo.
Măng tây là loại thực phẩm được ưa chuộng trên toàn thế giới, ở một số nước người ta còn gọi nó là rau hoàng đế. Lí do là vì loại rau này có giá trị dinh dưỡng cực cao, chống oxy hóa, ngăn ngừa nhiều chứng bệnh. Măng tây lại chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan giúp bạn không còn thấy đói suốt nhiều giờ sau khi ăn.
Bông súp lơ xanh
- 100g bông súp lơ xanh có khoảng 34 calo.
Món ăn không bao giờ thiếu trong các thực đơn ăn uống lành mạnh nhờ giá trị dinh dưỡng cao và tác dụng hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Đây là một thực phẩm giàu protein ít calo nên được nhiều người tập luyện thể hình ưa chuộng. Bông cải xanh còn giúp loại bỏ độc tố, chống ung thư cũng như ngăn ngừa nhiều chứng bệnh khác.
Bông súp lơ trắng
- 100g bông súp lơ trắng có khoảng 25 calo.
Hợp chất glucosinolate được tìm thấy trong bông cải trắng có tác dụng bảo vệ phổi và dạ dày khỏi nguy cơ ung thư. Một số chất khác trong súp lơ trắng tương tác với estrogen trong cơ thể, phòng ngừa các chứng bệnh ung thư ở nữ giới.
Cải xoong
- 100g cải xoong có khoảng 11 calo.
Trong rau cải xoong cũng chứa một hợp chất glucosinolate có vai trò phòng chống ung thư. Chất dinh dưỡng nổi bật khác trong cải xoong là vitamin K, đáp ứng đến 312% nhu cầu hằng ngày. Vitamin này giúp xương khỏe mạnh hơn và mang nhiều lợi ích cho sức khỏe thần kinh.
Rau bin
- 100g rau bina có khoảng 23 calo.
Rau bina hay còn gọi là rau chân vịt nổi tiếng là một loại thực phẩm ít calo giàu dinh dưỡng. Đặc biệt, nó bổ sung protein giúp nuôi dưỡng cơ nạc, kèm theo một loại hormone tăng cường khả năng phục hồi cơ bắp. Những ai tập gym chắc hẳn phải rất quen thuộc với món rau này.
Ớt chuông
- 100g ớt chuông có khoảng 26 calo.
Phương pháp giảm cân bằng ớt chuông vốn đã được nhiều người biết đến và chia sẻ cho nhau. Đây là phương pháp tận dụng lượng nước và chất xơ dồi dào trong trái ớt để tạo cảm giác no lâu dài. Ớt chuông luôn có mặt trong bảng thực phẩm ít calo.
Nấm rơm
- 100g nấm rơm có khoảng 32 calo.
Chất xơ trong nấm rơm bao gồm beta-glucan và chitin, đây là những hợp chất giúp giảm thiểu cảm giác đói và thèm ăn, giảm hấp thụ đường và ngăn ngừa bệnh béo phì. Ngoài ra, nấm rơm còn rất giàu các vitamin nhóm B như B1, B2, B3, B5, B9…
Bí ngòi
- 100g bí ngòi có khoảng 16.7 calo.
95% bí ngòi là nước nên thêm loại thực phẩm có ít calo chất béo và đường này vào khẩu phần sẽ giúp bạn giảm cân dễ dàng và hiệu quả hơn. Axit béo Omega-3 và carotenoids kháng viêm còn giúp phòng ngừa những nguyên nhân gây bệnh gút.
Củ cải trắng
- 100g củ cải trắng có 16 calo.
Củ cải trắng với hàm lượng nước cao giúp giữ nước cho cơ thể, dưỡng ẩm cho làn da. Nó còn rất giàu chất xơ làm cho hoạt động của hệ tiêu hóa diễn ra ổn định mà hiệu quả, tránh tình trạng nhiều chất thừa tích tụ trong cơ thể.
Cà tím
- 100g cà tím có khoảng 24 calo.
Trong danh sách thực phẩm ít calo, không chất béo, chất xơ dồi dào thì không thể không nhắc đến cà tím. Đây là món ăn tốt cho người bị tiểu đường, đồng thời có khả năng làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể, nhưng với điều kiện bạn phải chế biến dưới 200 độ C.
Cà rốt
- 100g cà rốt có khoảng 41 calo.
Trong cà rốt chỉ chứa một lượng nhỏ chất béo không no nên sẽ không ảnh hưởng gì đến cân nặng của bạn. Nguồn vitamin A tuyệt vời của cà rốt không chỉ cải thiện thị giác mà còn tăng khả năng miễn dịch.
Dưa leo
- 100 dưa leo có khoảng 10 calo.
Dưa leo chứa nhiều nước, lại đa dạng trong cách chế biến, từ nấu chín, trộn salad, ép nước detox hay ăn sống đều được. Đây chính là món ăn vặt ngon miệng được nhiều người ưa thích, giúp bạn xua tan cơn đói mà lại không hề gây béo.
Mâm xôi
- 100g mâm xôi có khoảng 43 calo.
Mangan có trong những chùm quả mâm xôi đỏ mọng có nhiệm vụ tăng cường quá trình trao đổi chất. Trong khi đó, xeton làm gia tăng tinh chế một loại protein trong mô mỡ, tăng khả năng chuyển hóa và phân giải chất béo. Đó chính là bí mật giúp bạn giảm được lượng mỡ nhờ bổ sung loại trái này.
Cam quýt
- 100g cam có khoảng 47 calo.
Lượng vitamin C giàu có trong cam quýt sẽ nhanh chóng gia tăng thể lực cho bạn, giúp cơ thể không còn cảm giác mệt mỏi, thèm ăn. Ăn hoặc uống nước cam sẽ củng cố sức đề kháng, nói không với các bệnh truyền nhiễm, đồng thời giúp giải độc, đẹp da. Bên cạnh cam thì bưởi cũng mang lại những tác dụng tương tự.
Táo xanh
- 100g táo xanh có 52 calo.
Loại trái cây này không chứa một loại cholesterol nào, mức năng lượng lại rất thấp nên bạn có thể ăn thoải mái những khi đói mà không sợ béo lên. Chỉ số đường huyết trong táo xanh cũng rất thấp, lại bổ sung nhiều protein và chất xơ, góp phần cải thiện lượng đường trong máu.
Quả mơ
- 100g trái mơ có khoảng 48 calo.
Nếu bạn đang tìm một loại thực phẩm ít calo cho người giảm cân thì hãy nghĩ đến những trái mơ thơm ngon. Beta-carotene trong mơ sẽ bảo vệ bạn khỏi những nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư, giúp sáng mắt, đẹp da.
Dưa hấu
- 100g dưa hấu có khoảng 30 calo.
Dưa hấu đỏ mọng, ngọt ngào và nhiều nước là món trái cây giải khát ai cũng yêu thích, nhất là vào mùa nắng nóng. Trong dưa hấu có một loại axit amin đặc biệt, sẽ chuyển hóa thành arginine giúp đẩy nhanh quá trình giảm cân.
Dâu tây
- 100g dâu tây có khoảng 32 calo.
Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng ăn dâu tây giúp bạn kiểm soát cân nặng tốt hơn. Nó kích thích sự trao đổi chất, làm giảm cảm giác thèm ăn. Không cần phải băn khoăn ăn gì ít calo mà vẫn ngon miệng nữa nhé.
Trên đây là những loại thực phẩm ít calo cho người muốn giảm cân hiệu quả nhất mà chúng tôi muốn chia sẽ đến các bạn. Hi vọng các bạn sẽ có thêm nhiều thông tin hữu ích và chọn cho mình một loại thực phẩm ít calo tốt, phù hợp nhé! Chúc các bạn thành công.